Ismeria Leon to farmerka uprawiająca kawę na swojej 2-hektarowej farmie La Lucuma, położonej na wysokości 2250 m n.p.m. w miejscowości Santa Teresa, w regionie Cajamarca. Uprawia odmianę Caturra, a jej kawa poddawana jest obróbce washed, poprzedzonej fermentacją beztlenową w całych wiśniach, która wpływa na większą słodycz i złożoność profilu.

W aromacie kawy wyczuwalne są zielone, świeże jabłko, żurawina i karmel. W smaku dominują nuty jabłka i karmelu, uzupełnione żurawiną oraz winogronem. Kawa ma średnie, gładkie body, niską, łagodną kwasowość i słodycz przypominającą karmel. Zostawia po sobie wyraźny, owocowy posmak.